あまおうジャム

今年もいちごジャムを作る。

昨年の投稿を見返すと3.2kg作っていた。

(昨年の投稿も3/30だった)
今年は2kgくらい。

これだけできた。

  
いちごジャムを美味しく作るコツは、強火で一気に仕上げることです。

火にかけるまえに砂糖をまぶしておいて充分に水分を引き出すと色もきれいに仕上がります。大さじ1のレモン汁も忘れずに。

  
あまおうは色濃く出来上がる。

久しぶりにパンを焼きたくなってきた。